Gul fin färg plus gröna ärtor, räkor och kyckling. En bjudrätt som är lätt att älska och låter middagsgästerna drömma om resorna till Spanien.

Gör så här

1. Skala och hacka lök och vitlök, stek tillsammans med riset i olja i en djup stekpanna med lock. Rör i saffran och vin. Låt sjuda i ett par minuter. Häll på vatten och rör i buljongtärning. Sjud under lock ca 20 min.
2. Tärna paprika. Lägg paprika och ärter ovanpå riset när det nästan är klart.
3. Tärna kycklingfilén och stek i olja i en stekpanna tills de är klara. Krydda med salt och peppar. Blanda ner kyckling och skalade räkor i det färdiga riset.
4. Servera.