Ännu en festlig klassiker. Salt, sött och krämigt i en fin kombo. Gör en hel långpanna och festen är redo att börja. Om man vill kan riset läggas under ananasen och kasslern. Ännu smidigare att servera!

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär kasslern i 1 cm tjocka skivor.
3. Häll av och spara spadet från ananasjuicen.
4. Smörj en ugnsfast form med smör. Lägg ananas och kassler omlott i formen.
5. Smält smöret i en gryta, rör ner mjölet och späd med ananasjuice, kycklingfond och grädde, sjud under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Rör i riven ost men spara lite till att toppa med. Häll såsen över kasslern. Strö över ost. Gratinera i mitten av ugnen i cirka 20 min.
6. Servera med kokt ris blandat med gröna ärter.